Sobremesa que não engorda: torta de frutas funcional com canela

Torta de Frutas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de farinha de quinua
• ½ xícara de flocos de quinua
• 1 colher sopa de fermento químico
• 3 bananas
• 2 maçãs
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 2 xícaras de maçã batida no liquidificador com água
• 2 ovos

Modo de Preparo

Misture a farinha de arroz, a farinha de quinua e os flocos. Junter o fermento e misture bem. Reserve. 
Descasque e fatie as frutas. Quanto mais finas, mais delicada ficará a torta. 
Unte um prato refratário, polvilhe com os flocos de quinua, coloque uma camada de frutas, cubra com a mistura de farinha (uma camada fina) e coloque mais uma camada de frutas. 
Bata os ovos inteiros, junte o suco e coloque sobre a torta. 
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.