Iscas de peixe Empanadas

Ingredientes 

• 500 gramas  de filés de peixe cortados em tiras de 1 x 7cm
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Molho

• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 4 tomates picados sem pele e sem semente
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo 

• Tempere as tiras de peixe com o suco de limão, sal e pimenta.
• Reserve.
• Prepare a massa para empanar o peixe misturando a farinha e os ovos.
• Acrescente aos poucos o leite.
• Junte o fermento e misture.
• Passe as tiras de peixe na massa.
• Deixe escorrer um pouco o excesso e frite até dourar ligeiramente.
• Escorra em papel absorvente.
• Cozinhe todos os ingredientes para o molho em fogo baixo e com a panela tampada, até o tomate desmanchar.
• Bata no liquidificador junto com 1/2 xícara (chá) de água.
• Tempere com sal e pimenta.
• Aqueça e sirva para acompanhar as tiras de peixe empanado.

Serve: 6 Pessoas
Tempo: 30 Minutos
Dificuldade: Média