Bife de tira

Ingredientes

•     1 bife de tira pesando aproximadamente 450g
•     2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de preparo

1. Retire um retângulo da parte central da peça com uma faixa de gordura numa das laterais
2. Tempere apenas com uma massagem de sal grosso na hora de ir para a grelha previamente aquecida com braseiro bem forte
3. Colocado a uma distância de 25cm das brasas, fica 5 minutos de cada lado e está pronto: marcado e tostado por fora, tenro e suculento por dentro