Ingredientes
500 gramas de arroz arbório
200 gramas de tomate seco
100 gramas de tomatinhos cereja
100 gramas de manteiga
250 gramas de parmesão ralado
1 xícara (chá) de vinho branco
1 unidade de cebola picada
1 dente de alho esmagado
4 tabletes de caldo de legumes
2 Litros de água
Modo de preparo
Dissolva em dois litros de água os tabletes de caldo de legumes e reserve. Derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho. Coloque o arroz, mexa por cinco minutos e acrescente o tomate seco. Pare de mexer, adicione o vinho e espere evaporar. Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sem parar por aproximadamente 23 minutos. Depois de pronto, acrescente o queijo e os tomatinhos cereja. Se desejar, adicione algumas folhas de rúcula, fica ótimo!
Serve: 3 Pessoas
Tempo: 20 Minutos
Dificuldade: Média
