Bolinho de bacalhau com parmesão

Ingredientes

• 1 kg de lascas de bacalhau
• 2 batatas médias
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 2 ovos, ligeiramente batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho bem picadinho
• 1 colher de chá de sal
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e amasse, coloque-as de lado.
2. Ferva o bacalhau até que ele comece a desmanchar. Escorra desmanche com um garfo garfo. Certifique-se de remover todos os ossos.
3. Misture o bacalhau, as batatas e o resto dos ingredientes com a mão. Se a mistura estiver muitoquebradiça, adicione outro ovo. Se estiver pegasoja coloque mais pão.
4. De forma a mitura e  frite em fogo médio em uma frigideira com óleo, até durar. Durente a fritura vá virando ele.