Assado de peito com barbecue e legumes

Peito

Serve: 2 pessoa(s)
Tempo de preparo: 45 minuto(s)

Grau de dificuldade: Difícil
Modo de preparo: Assar

Ocasião de consumo: Jantar a Dois

Sobre a receita: Com um pouco mais de disponibilidade de tempo, o peito bovino pode ser usado em receitas elaboradas com ingredientes sofisticados e servido num jantar romântico.

Ingredientes

• 300 g de peito
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Sal a gosto
• 1 un de cenoura
• Pimenta a gosto

• 1 un de abobrinha
• Barbecue a gosto
• 1 colher de chá de vinho branco
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Preparação

Coloque a carne em uma assadeira e tempere com o sal, a pimenta e o alho. Polvilhe o açúcar e regue com o vinho. Cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 200 ºC durante 40 minutos, ou até a carne ficar macia, regando de vez em quando com o molho que se forma na assadeira. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e grelhe a cenoura e a abobrinha polvilhadas com o sal. Fatie a carne, sirva com os legumes e o molho barbecue.