Ingredientes
- 12 ovos
- 4 batatas
- 6 fatias de presunto
- 1 colheres de sopa de ervas
- 20g de manteiga
- azeite de oliva
- sal
- pimenta
Modo de preparo
- Descasque, lave e seque as batatas. Corte-as em fatias finas. Aqueça a manteiga e uma colher de sopa de óleo em uma grande frigideira antiaderente.
- Adicione as fatias de batata e cozinhe em fogo baixo com a tampa por 10 minutos em seguida, retire a tampa, aumente o fogo e polvilhe com o ervas e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente. Escorra as batatas.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C e unte uma forma.
- Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Corte as fatias de presunto em tiras e, em seguida, em pequenos pedaços. Coloque as batatas na base da assadeira e em seguida despeje os ovos batidos por cima. Asse no forno por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira. Adicione os pedaços de presunto doure e escorra em papel toalha. Desenforme a torta.
- Corte-o em quadrados pequenos. Arrume-os em um prato e cubra-as com os pedaços de presunto frito. Sirva imediatamente.
