Ingredientes
Arroz
500 gr carne de sol cortada em pequenos tiras
2 colheres azeite virgem extra
1 cebola média
1 taça de vinho branco
1/2 taça de cachaça
2 colheres de molho barbecue
2 colheres shoyo
Pimenta e sal a gosto
Manjericão
Hortelã
Pimentões coloridos
Tempero verde
1litro de caldo de carne de sol
2 colheres de manteiga
O mais importante neste risoto a carne de sol e trouxe especialmente para fazermos este prato. Ferva uma 100gr de carne para fazer um caldo - 1 litro e reserve, tempere este com alguns temperos de sua preferência.
MODO DE PREPARO
Corte em pequenas tiras a carne e refogue juntamente com a manteiga e o azeite. Acrescente a taça de vinho, a cebola e os pimentões coloridos em tiras e o tempero verde. Adicione a cachaça, o shoyo e o barbecue. O preparo do arroz utilize o caldo da carne de sol, ao final acrescente o manjericão e a hortelã e sirva em seguida.
