Assado no forno de banana caramelada e pão

Ingredientes

• 8 colheres de manteiga sem sal 
• 1 xícara de açúcar mascavo 
• 2 colheres de sopa de rum
• 2 bananas maduras cortadas
• 300g de pão ou pão branco  cortado em pedaços 
• 8 ovos grandes 
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione o açúcar mascavo e o rum, mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo e misture bananas.
2. Coloque metade do pão em uma assadeira. Cubra com a mistura de banana. Cubra com o restante do pão. Em uma tigela grande, bata os ovos. Misture a baunilha e o sal. Despeje sobre a mistura de pão, pressionando para baixo sobre pão para se certificar de que está tudo revestido. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira pelo menos 4 horas.
3. Pré-aqueça o forno  a 180ºC. Retire o papel alumínio e leve ao forno até dourar, cerca de 40 minutos. 

Dicas

Tempo de preparo: 5 horas
Tempo de cozimento: 40