Abobrinhas e tomates gratinados

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 abobrinhas cortados
• 1 dente de alho esmagado
• 100g queijo mussarela em fatias finas
• 4 tomates grandes descascadas e cortadas
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• sal e pimenta do reino moída

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 190 graus C. 
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e espalhe as fatias de abobrinha na frigideira em uma única camada. Salpique pedaços de alho sobre a abobrinha e cozinhe até que doure em ambos os lados, cerca de 8 minutos de cada lado. Retire do fogo.
3. Disponha as fatias de abobrinha em uma travessa de vidro, alternando com fatias de queijo  e tomate. Polvilhe o queijo parmesão e manjericão sobre o prato e tempere a gosto com sal e pimenta.
4. Asse em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e doure, cerca de 30 minutos.

Dicas

Tempo de prepraro: 10
Tempo de cozimento: 50